Für den Beruf Bäcker*in

Inhalt:
Fit für die Prüfung? Back – Basics: Grundlagenvertiefung im Bereich Brot, Kleingebäck und feine Backwaren
• Handwerkliches Herstellen von Brot
• Handwerkliches Herstellen von Kleingebäck in verschiedenen Varianten
• Grundlagen der Blätterteigherstellung
• Grundlagen von Bäckersnacks
• Grundlagen Cremetortenherstellung

Vorteile für Sie:
• Vertiefung der Grundlagen im Hinblick auf die Gesellenprüfung in den Bereichen Brot, Kleingebäck und feinen Backwaren
• Vertiefung der handwerklichen Fertigkeiten. Der Auszubildende hat die Möglichkeit, intensiv und gezielt praktische Fertigkeiten zu vertiefen.
• Festigung der Grundkenntnisse im Bäckerhandwerk

Referenten:
• Maik Wegner
• Wolfgang Vollmer

Weitere Zusatzkosten:
• Unterkunft und Verpflegung (optional) – zu den Preisen…

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

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