Angewandte Sensorik für Handwerksbäckereien

Inhalt:

Die Kundinnen und Kunden der modernen Handwerksbäckerei werden immer anspruchsvoller. In diesem Seminar zeigen wir Ihnen, wie man mit der Sensorik punkten kann.

Sensorik bewusst wahrnehmen und praxisnah einsetzen ist das Ziel. Auch für Ihre Mitarbeiter in der Backstube und dem Verkauf sind Sie es, die die Produkte entwickeln, backen und dem Kunden mit allen Sinnen empfehlen!

Angewandte Sensorik für Handwerksbäckereien in Theorie und Praxis: Optik, Haptik, Geschmack,
Akustik, Geruch, Textur…

Referenten: Maik Wegner, Nicole Dünnebacke

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