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Deutschland gilt als Weltmeister in Sachen Brot, denn hier gibt es so viele Sorten, wie nirgendwo sonst. Als offizieller Beleg kann hier das Brotregister dienen. Doch auch viele andere Länder haben beliebte Spezialitäten, insbesondere im Feingebäckbereich. Grund genug also in unserem Seminar eine Auswahl an Gebäckspezialitäten vorzustellen, die auch den Geschmack der deutschen Kunden trifft. Dabei geht es schwerpunktmäßig um Gebäcke jenseits von weltweit bekannten Klassikern, wie Croissants oder Donuts.

Allzu exotisch wird es aber auch nicht, denn die kulinarische Weltreise führt in erster Linie durch Europa und Nordamerika. Es ist also gewährleistet, dass die meisten Zutaten ohnehin vorhanden sind und die Gebäcke den Geschmack der meisten Kunden treffen dürften.

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